Do que eu gosto...

               Faz tempo que não falo aqui sobre viagens, se bem que viajei para o Peru e voltei a visitar o Chile. No início de 2012 fizemos esta curta viagem à Santiago. Não foi a primeira vez que escolhemos esta cidade como destino. Gostamos muito de Santiago, é um destino imperdível e que nos conquistou desde nossa primeira viagem. Por sua localização privilegiada ela possui uma paisagem única. Desta vez escolhemos ficar no bairro de Providência. Sempre priorizamos em nossas viagens uma boa localização do hotel com a possibilidade de explorar a cidade a pé e aqui não foi diferente. A cidade é muito organizada, limpa e fácil de andar por ela. Os vários parques e praças distribuídos pelos diversos bairros emprestam a sombra de suas árvores para uma boa caminhada. Priorizamos nesta visita aproveitar o final do outono com seus tons avermelhados para desfrutar da boa temperatura e caminhar aproveit...

        Com a reserva confirmada partimos para o bairro de Vitacura para nosso jantar. Hoje o bairro de Vitacura vem se estabelecendo como o novo pólo gastronômico de Santiago. Ali vem se instalando grandes nomes da gastronomia da cidade, e o que iríamos não ficava atrás, o Boragó, um excelente restaurante! Boragó é o nome de uma florzinha lilás muito delicada e resistente do Chile, desde a escolha do nome já começa a valoração da terra, do que ela produz.          Um grande salão com decoração intimista, entre um jardim/horta de ervas frescas e a cozinha que fica a vista do cliente que pode ver a preparação dos pratos, nos é indicado por um solícito e educado garçom que nos acompanha a mesa, tudo muito silencioso... Como conhecíamos de antemão a proposta do restaurante escolhemos o menu de degustação endêmica com 8 pratos, existe também o de 13, e ele nos explicou com detalhes a divisão de uma entrada, 4 pratos ...

         Quando começamos as visitas das casas de Neruda felizmente e pela própria localização fomos primeiro a La Chascona, depois La Sebastiana, em Valparaiso e finalmente a de Isla Negra. Mesmo não sendo a seqüência em que foram construídas para mim foi a de surpresas, da mais simples para a mais completa!          La Chascona como eu já contei era a casa de Matilde Urrutia e Neruda, quando o amor era ainda às escondidas por ele ser ainda casado com Delia e assim foi chamada pelo apelido que ele lhes dera pelos seus cabelos desgrenhados, desarrumados. O terreno lhe chamou atenção por ter um córrego que desaguava em forma de cascata e foi o que os impressionou. A construção foi encomendada ao arquiteto Gérman Rodrigues Arias, mas Neruda tanto interviu que o próprio arquiteto confessava não ser bem ele o autor do projeto e sim de Neruda. No primeiro momento como Matilde vivia lá sozinha havia apenas uma sal...