NATAL - CHEF'S DELICATESSEN BISTRÔ

         Depois de uma longa semana longe do blog devido a problemas técnicos (risos), ficamos sem internet durante precisos sete dias, estou retornando e vou tentar em curto prazo colocar minhas leituras em dia. Fazer o que? Só lamentar e ir em frente... Apreciando o que a vida tem de boa...

          E por falar nisso... Outro dia fomos jantar em um restaurante que é novo na cidade, foi aberto em junho de 2010, é o Chef’s Delicatessen Bistrô. O espaço é pequeno, tem poucas mesas, o que o torna aconchegante, intimista e com uma bela vista de uma das mais charmosas praias da cidade, a de Ponta Negra. O cardápio não é de muitas opções e acho que isso faz o atendimento ser eficiente e a comida ser bem preparada, no almoço eles também servem um menu degustação com quatro pratos, uma entrada, um peixe, uma carne e uma sobremesa. Já à noite o serviço é todo à La carte. Como bem diz o nome do restaurante, Chef’s, em seu cardápio todos os pratos têm nomes de grandes chefs da cozinha mundial.

Imagem do Google

         Pedimos para iniciar nosso jantar que teve como fundo musical a bela música francesa de Francis Cabrel, para a entrada um creme de salmão defumado servido com um mix de pães saborosos, denominado Jamie Oliver. O prato principal que pedimos foi um manjar dos deuses, chamado de Alex Atala, era um tournedor de serigado com calda de acerola e aromático creme de batata doce ao açafrão com farofa de frutas secas, e ambos nos sentimos tentados a saborear tão surpreendente mistura agridoce. Não sou grande conhecedora da arte da culinária, mas pelo pouco que já degustei e li em resenhas de bons restaurantes, O Chef’s não fica a desejar aos grandes restaurantes, seus pratos são bem elaborados e deliciosos e tem a frente na cozinha a chef Sônia Benevides possuidora de um vasto curriculum e que lá transforma ingredientes regionais em deliciosas receitas contemporâneas. Para finalizar, a sobremesa que escolhemos chamada de Brillat Savarin consistia em um perfumado pudim de queijo de manteiga servido com uma banana assada ao chocolate e sorvete de creme com canela, um mistura de sabores que se harmonizam totalmente.

        Agora no feriado fomos uma outra vez, agora para degustar o menu do almoço, todo ele em homenagem aos chefs potiguares. De entrada pedimos o Sanyle Faraj, que é um quibe de forno de jerimum servido com camarão puxado na manteiga ao pesto de hortelã, divino! Sempre regado a um delicioso coquetel de frutas que nem sempre encontro igual aos que temos aqui, quando viajo.

          Para a ocasião do feriado o prato Alex Atala que foi o pedido do marido e da filha, foi reformulado e servido especialmente neste almoço com batata doce ao curry em substituição ao creme de batata doce ao açafrão de costume. Para mim foi o prato François Schimdt, um camarão puxado na manteiga de garrafa com perfumado risoto de coco queimado e flores de manga com caviar de tapioca, de uma textura suave e sabor delicioso. A sobremesa escolhida, Nito Avelar, nada mais era do que um salame de goiabada servido com queijo de manteiga assado, uma combinação simples, mas sempre muito apreciada. Adoramos!

         O serviço é muito bom e para quem quer apenas uma comidinha para bebericar, no andar inferior existe um bar de tapas e para compras de produtos especiais há também uma pequena conveniência.